고모로 소바에서 발견한 계절 메뉴, 「매운 고기 쓰케소바」.
솔직히 그렇게 기대하지 않고 "계절 메뉴니까 한번 시켜 볼까" 정도의 마음으로 주문했다.
그런데 이게 맛있었다.
쓰케다레의 진한 맛에 우선 놀라다
먼저 놀란 것이 쓰케다레의 진한 맛.
톡 쏘는 매운맛 속에 고기의 감칠맛과 기름의 단맛이 제대로 나서 그냥 매운 게 아니다. 한입 먹고 "아, 이거 꽤 맛있네" 하고 생각했다.
소바를 담그면 그 진한 쓰케다레가 딱 좋게 감긴다.
고기도 들어 있어서 소바와 함께 먹으면 만족감도 있다. 먹어 나가도 질리기 어려워서 정신 차려 보니 눈 깜짝할 새 다 먹었다.
계절 메뉴인데 정식 메뉴로 해 줬으면
계절 메뉴는 시험해 보고 끝나는 일도 많은데 이건 좀 달랐다.
정식 메뉴로 해도 되지 않나 싶을 정도.
선 채로 후다닥 먹는다
그리고 고모로 소바답게 선 채로 후다닥 먹는다.
그래도 맛있는 건 맛있다.
오히려 일하는 틈틈이 선 채로 후루룩 먹으며 "이거 당첨이네" 하고 생각하는 느낌이 딱 좋다.
계절 한정으로 끝나 버린다면 한 번쯤은 더 먹어 두고 싶지.
매운 고기 쓰케소바, 맛있지.
これ当たりだね・・
KAZUKIN식 평가
- 🌶️ 쓰케다레의 진한 맛 ★★★★★
- 🥩 고기의 감칠맛과 만족감 ★★★★☆
- 🍜 기대하지 않았던 만큼의 성장 여지 ★★★★★(허들이 낮았다)
- 🧍 서서 먹기와의 궁합 ★★★★★
- ⏳ 계절 한정이라는 덧없음 ★☆☆☆☆(끝나기 전에 한 번 더)
※본 글은 개인의 감상입니다. 고모로 소바와는 아무 관계가 없습니다. 그냥 고모로 소바를 좋아하는 손님입니다. 메뉴·가격은 집필 시점의 것으로, 판매 기간이나 내용은 변경될 수 있습니다. 상표는 각 권리자에게 귀속됩니다.
※일러스트는 KAZUKIN의 경험을 바탕으로 한 이미지입니다. 실제 매장이나 요리와 다를 수 있습니다. 공식 사진·광고가 아닙니다.