KAZUKIN은 히다카야를 좋아한다.
고급 라멘집처럼 주인장이 팔짱을 끼고 이쪽을 노려보고 있는 것도 아니다.
국물에 "엄선한 ○○ 토종닭을 72시간" 같은 거창한 이야기가 있는 것도 아니다.
그래도 좋은 것이다.
맛있다. 싸다. 빠르다.
이 삼박자를 앞에 두면 KAZUKIN의 투자자로서의 무언가가 반응한다.
"……이거, 저평가 아냐?"
라멘을 먹으러 왔을 뿐인데 머릿속에서는 멋대로 밸류에이션이 시작된다.
주카소바를 기업 분석한다
주카소바.
국물 좋음.
면 좋음.
차슈 있음.
멘마 있음.
파 있음.
그리고 가격을 본다.
싸다.
아니 잠깐.
이 내용에 이 가격은 이상하다.
주식으로 치면 재무 양호, 이익 안정, 배당 있음, 그런데도 PBR 0.7배 같은 냄새가 난다.
KAZUKIN은 렌게를 내려놓고 마음속으로 중얼거린다.
"시장은 아직 이 라멘을 제대로 평가하지 못하고 있어……"
아니, 아마 평가하고 있다.
전국의 모두가 알고 있다.
그래도 좋다.
지갑에 대한 하향 조정이 작다
요즘 라멘은 정말 맛있다.
하지만 1000엔을 넘는 것도 드물지 않다. 토핑을 추가하고 교자라도 곁들인 날에는, 이제 좀 결산 발표 수준이다.
그 점에서 히다카야에는 안심감이 있다.
지갑에 대한 하향 조정이 작다.
게다가 훌쩍 들어갈 수 있다.
혼자서도 들어갈 수 있다.
점심에도 밤에도 쓸 수 있다.
술 마신 뒤에도 쓸 수 있다.
심지어 히다카야에서 마시고 그대로 라멘으로 마무리할 수도 있다.
수직 통합형이다.
술부터 마무리까지 자사 점포 안에서 완결.
강하다. 매우 강하다.
히다카야에는 평가 손실이 없다
KAZUKIN은 생각한다.
투자에서는 싸다고 생각해서 산 주식이 더 떨어지는 일이 있다.
"설마 여기가 바닥이겠지"
그렇게 생각하고 산다.
다음 날.
−5%.
더 산다.
다음 주.
−8%.
그리고 반년 뒤, 훌륭한 염장 주주가 완성된다.
하지만 히다카야는 다르다.
싸다고 생각해서 들어가 라멘을 먹는다.
평범하게 맛있다.
평가 손실이 없다.
물타기도 필요 없다.
손절도 필요 없다.
필요한 건 그저 면을 후루룩 먹는 것뿐이다.
후루루룩……
역시 같은 냄새가 난다
KAZUKIN은 오늘도 생각한다.
이 맛에 이 가격.
역시 같은 냄새가 난다.
저평가주를 찾았을 때의 그 냄새다.
뭐, KAZUKIN의 경우――
저평가주라고 생각해서 산 주식은 대체로 한 단계 더 떨어지지만 말이야.
히다카야 좋지.
日高屋いいよね
KAZUKIN식 평가
- 🍜 맛있다·싸다·빠르다 삼박자 ★★★★★
- 📊 머릿속 밸류에이션 발동률 ★★★★★
- 🍶 수직 통합형(마시고 마무리할 수 있다) ★★★★★
- 💰 지갑에 대한 하향 조정의 작음 ★★★★★
- 🏪 훌쩍 들어갈 수 있는 가벼움 ★★★★★
※본 글은 개인의 감상입니다. 히다카야와는 아무 관계가 없습니다. 그냥 손님입니다. 일러스트 속 가격은 이미지입니다. 상표는 각 권리자에게 귀속됩니다.
※일러스트는 KAZUKIN의 경험을 바탕으로 한 이미지입니다. 실제 매장이나 요리와 다를 수 있습니다. 공식 사진·광고가 아닙니다.