Les « soba à tremper au porc pimenté », menu de saison trouvé chez Komoro Soba.
Franchement, je ne m'y attendais pas trop, et je les ai commandées en me disant : « c'est de saison, essayons un peu ».
Or, c'était délicieux.
D'abord, le corps de la sauce m'a surpris
D'abord, ce qui m'a surpris, c'est le corps de la sauce.
Dans le piquant, la saveur de la viande et la douceur de la graisse ressortent bien : ce n'est pas simplement piquant. À la première bouchée, je me suis dit : « ah, c'est plutôt bon, ça ».
En trempant les soba, cette sauce assez relevée s'accroche juste comme il faut.
Il y a aussi de la viande, donc avec les soba on se sent rassasié. On ne s'en lasse pas en avançant, et sans m'en rendre compte, j'avais tout fini en un clin d'œil.
Un menu de saison, mais j'aimerais qu'il devienne permanent
Un menu de saison, il arrive souvent qu'on l'essaie et que ça s'arrête là, mais celui-ci était un peu différent.
Au point que je me dis qu'on pourrait très bien le mettre à la carte en permanence.
Debout, on mange vite
Et, comme il se doit chez Komoro Soba, on mange vite, debout.
Pourtant, ce qui est bon est bon.
Au contraire, entre deux tâches de travail, avaler les soba debout en se disant « c'est un bon choix, ça », c'est exactement ce qu'il faut.
Si ça doit s'arrêter à la fin de la saison, j'aimerais en manger encore une fois.
Les soba froides au porc pimenté, c'est bon, hein.
これ当たりだね・・
Évaluation à la KAZUKIN
- 🌶️ Corps de la sauce ★★★★★
- 🥩 Saveur de la viande et satisfaction ★★★★☆
- 🍜 Marge de progression due à l'absence d'attentes ★★★★★ (la barre était basse)
- 🧍 Compatibilité avec le repas debout ★★★★★
- ⏳ Fugacité du menu de saison ★☆☆☆☆ (encore une fois avant la fin)
※Cet article est une impression personnelle. Il n'a aucun lien avec Komoro Soba. Je suis simplement un client fan de Komoro Soba. Le menu et les prix sont ceux du moment de la rédaction, et la période de vente ou le contenu peuvent changer. Les marques appartiennent à leurs détenteurs respectifs.
※L'illustration est une image inspirée de l'expérience de KAZUKIN. Elle peut différer des magasins et plats réels. Ce n'est pas une photo ni une publicité officielle.