Cela fait déjà plus de 20 ans que KAZUKIN savoure du café au lait avec le café en bouteille Blendy, je crois.

J'ai dû essayer toutes sortes de cafés en bouteille, mais curieusement, pour le café au lait, c'est toujours Blendy et rien d'autre.

Pour un café en canette, mon choix est UCC. Mais quand il s'agit de café au lait, c'est une autre histoire.

Le café au lait, c'est Blendy.

Sur ce point, je n'ai quasiment pas varié en plus de 20 ans. Blendy, ça ne « blende » pas dans le flou.

……Je l'ai dit.

Sans m'en rendre compte, l'entreprise avait changé

Le café en bouteille Blendy était à l'origine fabriqué et vendu par Ajinomoto AGF, mais depuis le printemps 2022 environ, il est repris par Suntory Foods International. Or KAZUKIN, qui ne s'était aucunement aperçu de ce fait, continuait d'en acheter normalement.

Je ne remarque pas que l'entreprise qui le fabrique et le vend a changé.

Mais je remarque tout de suite qu'il n'y a plus de Blendy dans le frigo.

La sensibilité humaine est vraiment bien faite, à notre avantage.

Le lait, second rôle principal

Et dans la préparation du café au lait, il ne faut pas oublier le lait.

On croit souvent que le café est la vedette, mais le lait influence beaucoup le goût en bouche. Dans le cas du café au lait, le lait n'est-il pas plutôt un second rôle important, qui fait semblant d'être un figurant ?

Le favori de KAZUKIN est le « Shikkari Noko 4.4 » de Meito. Une boisson lactée à 4,4 % de matière grasse, au goût riche et corsé comme son nom l'indique.

L'autre est le « Tokunou » de Megmilk Snow Brand. À 4,3 % de matière grasse, il offre lui aussi une vraie sensation de lait et du corps.

À proprement parler, aucun des deux n'est classé « lait » mais « boisson lactée » dans la catégorie.

Mais pour KAZUKIN, la classification n'est pas ce qui compte.

Est-ce que c'est bon une fois mélangé avec le Blendy ?

C'est tout.

Un lait ordinaire est bien sûr bon aussi. Mais avec un type riche, plus gras, le résultat est un café au lait moelleux et épais, qui soutient la présence du café Blendy.

……je crois.

Mon palais n'a aucun fondement scientifique. C'est l'avis personnel de KAZUKIN, qui verse à l'œil depuis plus de 20 ans.

Sans m'en rendre compte, ça fait 1,5 fois plus

On met des glaçons dans le verre, on verse le lait riche, puis on ajoute le Blendy.

Si on met trop de café, on rajoute du lait. Si on met trop de lait, on rajoute du Blendy.

Et à force d'ajuster, on arrive à 1,5 fois la quantité prévue au départ.

C'est, là encore, la fin habituelle du café au lait façon KAZUKIN.

Résumé

Le Blendy que je bois depuis plus de 20 ans sans même avoir remarqué que l'entreprise avait changé.

Aujourd'hui encore, j'ouvre le frigo et je sors la bouteille habituelle et le lait riche.

Les cafés au lait chics à la mode sont bons aussi. Mais finalement, on revient toujours ici.

Le café au lait, c'est top, hein.

Évaluation à la KAZUKIN

  • ☕ Constance envers Blendy depuis plus de 20 ans ★★★★★
  • 🥛 Exigence sur le lait riche ★★★★★
  • 🏢 Prise de conscience du changement d'entreprise ★☆☆☆☆
  • 📏 Reproductibilité du 1,5 fois à l'œil ★★★★★
  • 🔁 Taux de retour après un café au lait chic ★★★★★

※Cet article est une impression personnelle. Il n'a aucun lien avec Ajinomoto AGF, Suntory Foods International, Kyodo Milk Industry ni Megmilk Snow Brand. Je suis simplement un client fan de café au lait. Les noms de produits et les informations nutritionnelles sont ceux du moment de la rédaction et peuvent changer. Les marques appartiennent à leurs détenteurs respectifs.

※L'illustration est une image inspirée de l'expérience de KAZUKIN. Elle peut différer des magasins et produits réels. Ce n'est pas une image officielle du fabricant.