KAZUKIN aime Hidakaya.
Pas de patron aux bras croisés qui nous fusille du regard comme dans un ramen-ya haut de gamme.
Pas non plus de grande saga du genre « poulet sélectionné de telle région, mijoté 72 heures » dans le bouillon.
Mais ça nous va très bien.
Bon. Pas cher. Rapide.
Devant ces trois temps, quelque chose de l'investisseur en KAZUKIN réagit.
« ……C'est pas décoté, ça ? »
Je suis juste venu manger des ramen, mais dans ma tête, la valorisation démarre toute seule.
Analyser l'entreprise « nouilles chinoises »
Nouilles chinoises.
Bouillon : bon.
Nouilles : bonnes.
Du chashu, il y en a.
Du menma, il y en a.
Des oignons verts, il y en a.
Et je regarde le prix.
Pas cher.
Attendez.
Ce prix pour ce contenu, c'est anormal.
Si c'était une action, ça aurait l'odeur d'une valeur à finances saines, bénéfices stables, dividende, et pourtant avec un PBR de 0,7.
KAZUKIN pose sa cuillère et murmure en son for intérieur.
« Le marché n'a pas encore bien évalué ces ramen…… »
Non, en fait, il les évalue sûrement.
Tout le monde dans le pays le sait.
Ça ne fait rien.
Une petite révision à la baisse pour le portefeuille
Les ramen d'aujourd'hui sont vraiment bons.
Mais dépasser les 1 000 yens n'a rien de rare. Avec des garnitures en plus, et si on prend des gyoza, c'est déjà presque une publication de résultats.
À cet égard, Hidakaya rassure.
La révision à la baisse pour le portefeuille est petite.
Et on peut y entrer sans façon.
On peut y aller seul.
Midi comme soir, ça va.
Après avoir bu aussi.
On peut même boire chez Hidakaya et finir directement par des ramen.
C'est de l'intégration verticale.
De l'alcool jusqu'au plat final, tout se règle dans ses propres établissements.
C'est fort. Très fort.
Chez Hidakaya, il n'y a pas de moins-value latente
KAZUKIN pense.
En investissement, il arrive qu'une action qu'on a achetée en la croyant bon marché baisse encore.
« Là, ça doit quand même être le plancher. »
On achète en pensant ça.
Le lendemain.
−5 %.
On en rachète.
La semaine suivante.
−8 %.
Et six mois plus tard, un magnifique actionnaire en saumure est né.
Mais chez Hidakaya, c'est différent.
On entre en se disant que c'est bon marché, on mange des ramen.
C'est tout simplement bon.
Pas de moins-value latente.
Pas besoin d'achat en moyenne à la baisse.
Pas besoin de couper les pertes.
Tout ce qu'il faut, c'est aspirer les nouilles.
Slurp……
Ça sent quand même la même chose
Aujourd'hui encore, KAZUKIN pense.
Cette qualité, à ce prix.
Ça sent quand même la même chose.
Cette odeur qu'on sent quand on trouve une action décotée.
Enfin, dans le cas de KAZUKIN――
les actions que j'ai achetées en les croyant décotées baissent généralement encore d'un cran.
Hidakaya, c'est top, hein.
日高屋いいよね
Évaluation à la KAZUKIN
- 🍜 Trois temps : bon, pas cher, rapide ★★★★★
- 📊 Taux de déclenchement de la valorisation mentale ★★★★★
- 🍶 Intégration verticale (boire et finir sur place) ★★★★★
- 💰 Petitesse de la révision à la baisse pour le portefeuille ★★★★★
- 🏪 Facilité d'y entrer sans façon ★★★★★
※Cet article est une impression personnelle. Il n'a aucun lien avec Hidakaya. Je suis simplement un client. Les prix dans l'illustration sont une image. Les marques appartiennent à leurs détenteurs respectifs.
※L'illustration est une image inspirée de l'expérience de KAZUKIN. Elle peut différer des magasins et plats réels. Ce n'est pas une photo ni une publicité officielle.