KAZUKINは日高屋が好きだ。
高級ラーメン店のように、店主が腕を組んでこちらを睨んでいるわけでもない。
スープに「厳選した○○地鶏を72時間」とか、そういう壮大な物語があるわけでもない。
でも、いいのである。
うまい。安い。早い。
この三拍子を前にすると、KAZUKINの投資家としての何かが反応する。
「……これ、割安じゃない？」
ラーメンを食べに来ただけなのに、脳内では勝手にバリュエーションが始まる。
中華そばを、企業分析する
中華そば。
スープよし。
麺よし。
チャーシューあり。
メンマあり。
ネギあり。
そして価格を見る。
安い。
いや待て。
この内容でこの価格はおかしい。
株でいえば、財務良好、利益安定、配当あり、それなのにPBR0.7倍みたいな匂いがする。
KAZUKINはレンゲを置き、心の中でつぶやく。
「市場はまだ、このラーメンを正しく評価していない……」
いや、たぶん評価している。
全国のみんな知っている。
それでもいい。
財布への下方修正が小さい
最近のラーメンは本当にうまい。
だが、1000円を超えることも珍しくない。トッピングを追加して、餃子なんか付けた日には、もはやちょっとした決算発表である。
その点、日高屋には安心感がある。
財布への下方修正が小さい。
しかも、ふらっと入れる。
一人でも入れる。
昼でも夜でも使える。
飲んだあとにも使える。
なんなら日高屋で飲んで、そのままラーメンで締められる。
垂直統合型である。
酒から締めまで自社店舗内で完結。
強い。非常に強い。
日高屋には、含み損がない
KAZUKINは思う。
投資では、安いと思って買った株がさらに下がることがある。
「さすがにここは底だろう」
そう思って買う。
翌日。
−5％。
さらに買う。
翌週。
−8％。
そして半年後、立派な塩漬け株主が完成する。
だが日高屋は違う。
安いと思って入って、ラーメンを食べる。
普通にうまい。
含み損がない。
ナンピンもいらない。
損切りもいらない。
必要なのは、ただ麺をすすることだけである。
ズズズッ……。
やっぱり、同じ匂いがする
KAZUKINは今日も思う。
このうまさで、この価格。
やっぱり同じ匂いがする。
割安株を見つけた時の、あの匂いだ。
まあ、KAZUKINの場合――
割安株だと思って買った株は、だいたいもう一段下がるんだけどね。
日高屋いいよね。
日高屋いいよね
俺式評価
- 🍜 うまい・安い・早いの三拍子 ★★★★★
- 📊 脳内バリュエーション発動率 ★★★★★
- 🍶 垂直統合型（飲んで締められる） ★★★★★
- 💰 財布への下方修正の小ささ ★★★★★
- 🏪 ふらっと入れる気軽さ ★★★★★
※本記事は個人の感想です。日高屋さんとは何の関係もありません。ただの客です。イラスト内の価格はイメージです。商標は各権利者に帰属します。
※イラストはKAZUKINの体験をもとにしたイメージです。実際の店舗や料理とは異なる場合があります。公式の写真・広告ではありません。